Đang mùa cá vược biển tự nhiên, rất ngon, ngọt, thơm. Không cần còn quá to, chỉ khoảng 1-2kg mà thịt chắc nình nịch, thơm lắm luôn.Nghĩ ngay tới món cá hấp xì dầu nhưng ăn nhúng rau kiểu lẩu, nghĩ là làm luôn

Cá nục mùa này tươi xanh, ngon và béo lắm ạ. Nay ra chợ thấy cá là mình phải mua ngay vì lỡ hứa với hai bà chị hàng xóm sát hai bên vách nhà là em sẽ kho cho hai chị một nồi cá nục kho kiểu huế, vì hai chị ấy đã được ăn thử một lần rồi mê luôn ạ.

Ngày nay hải sản đã trở thành một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Vì vậy, cách sơ chế, chế biến các món ăn hải sản là mối quan tâm của rất nhiều người. Dưới đây là một số lời khuyên cho các anh chị thực hiện việc sơ chế hải sản được nhanh chóng, dễ dàng!!!

Cá nục chuối thuyền đánh bắt và đi về ngay trong đêm nên cá nục chuối tươi xanh. Cá nục chuối sau đó được làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột và cấp đông ngay. Việc cấp đông ngay khi cá còn tươi ngon giúp cho việc giữ độ tươi ngon của cá gần như tuyệt đối, khi khách hàng mua cá về rã đông để chế biến sẽ thấy độ tươi ngon gần như 100%. Cá nục chuối rất ngọt thịt, chắc thịt, thơm, kho với cà chua thì cực kỳ ngon luôn ạ. Vị cá nục chuối kho với cà chua vừa ngon vừa ngọt, ăn rất vào cơm.

Cá mờm sữa tươi ngon, có thể nấu canh chua, làm chả, tráng trứng rất hợp và ngon.

Cá chim đen rất chắc thịt và ngon, sốt cà chua tạo nên món cá chim sốt cà chua vừa ngọt thanh vừa ăn rất ngon lành...

Không phải ai cũng biết làm thịt một con cua biển một cách thành thục. Clip này hướng dẫn cách làm thịt cua hiệu quả nhất!!!

Hấp - luộc là cách chế biến nhanh, đơn giản nhất và cũng là ngon nhất đối với hai loại mực này. Bởi mực nháy - mực trứng nháy con nhỏ vừa phải (15-20con/kg) nên khi hấp - luộc những chú mực căng tròn lên, ăn giòn, ngọt vị ngọt đậm đà tự nhiên của mực và đặc biệt là không bị ngấy.