CÁ THU KHO NƯỚC DỪA

Cá thu là loại cá rất ngon và lành, một trong những loại cá ngon nhất của biển cả. Cá thu từ người lớn đến trẻ nhỏ đều ăn rất tốt. Một trong nhưng món cá thu kho ngon nhất là cá thu kho nước dừa. Sau đây chúng ta cùng thực hiện món này ạ:

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

– Cá thu (cá thể dùng cá thu tươi, cá thu nướng, cá thu một nắng đều được): 500gr

– Dừa xiêm: 1 quả

– Hành củ, tỏi: 100g

– Một vài nhánh hành lá.

– Ớt cay: 1 quả

– Gia vị bao gồm: Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng.

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá thu bạn mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 5cm.
– Hành củ, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Bạn cho cá ướp với gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ trong khoảng thời gian 30 phút.

– Dừa xiêm bạn bổ để riêng nước dừa ra bát con.

– Hành lá rửa sạch, thái khúc, ớt thái mỏng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì bạn phi thơm tỏi rồi cho cá thu vào chiên đến khi thấy cá đã chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra đĩa.

Bước 2: Sau đó, bạn cho nước mắm, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun, đến khi sôi thì bạn thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy và ngon hơn. Bạn để lửa nhỏ rồi kho cá trên bếp

Bước 3: Bạn thấy nước dừa bắt đầu cạn thì bạn tắt bếp và rắc vào ít hành tươi và ớt là hoàn thành xong món cá thu kho nước dừa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!!